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ここでしか手に入らない富士山の食材

とれとれ富士山

とれとれ富士山の強み

地元の生産者から直接届く
美味しい『食』のおくりもの

とれとれ富士山では複数の生産者との強い信頼関係を活かし、
「多くの人に富士山の美味しい食材をお届けしたい」
という想いから、通販にて産地直送でお届けできるシステムを導入いたしました。

純国産卵の「さくらたまご」、「もみじたまご」やマッシュルーム、高級ブランド豚「LYB豚・セレ豚」や鶏肉など、静岡県産の特産品をぜひ一度、ご賞味いただければ幸いです。

― ここでしか手に入らない ―
とれとれ富士山の取扱商品

同じ気候、風土で育った食材は相性がいい

長谷川さんのマッシュルーム

無農薬、無漂白のマッシュルームの
本来の美味しさ

世界最先端のオランダの栽培システム、設備、菌床等すべてを導入し、オランダから専門技術指導者を招いて1992年にマッシュルームの栽培を開始し、日本にあった栽培方法を確立しました。富士山からの伏流水を噴霧し、温度と湿度をコンピューター管理することで、農薬を使わずに病害虫を徹底的に排除しています。だから生でも安心して食べられるマッシュルームが生まれました。今後は、日本一のマッシュルームから一歩進んで世界一のマッシュルームを目指していきます。

純白できめの細かい上品な味わいのホワイトマッシュルーム、香りが強く野性的な味わいのブラウンマッシュルーム、それぞれの個性をお楽しみください。

桑原さんのオリジナル高級豚肉

常識を超えてひろがる脂の甘みと旨味!
最高の美味しさを追求したLYB豚セレ豚

豚の人工授精の権威者として農林水産大臣賞も受賞している桑原康さんは、
世界中の優れた豚の原種を集め、豚の精液を10,000本以上冷凍保存している
世界的に有名な豚博士です。

そんな桑原さんの最高傑作の高級豚肉の口どけの良さは、脂肪の融点がチョコレートと同じで、口に入れたとたんに脂の甘みと旨味が、今までの常識を超えてひろがります。

LYB豚とセレ豚は、世界中の原種豚の特性を知り尽くした養豚研究家の桑原さんが、美味しい遺伝的要素を組み合わせて作った最高豚肉です。

いでぼくの牛乳・乳製品

大切な「命」として乳牛を育てることに徹し
牛の生活リズムに合わせた飼育が
美味しさの秘訣

朝、搾乳した生乳を使って、その日のうちに自社工場で牛乳に加工したり、ジェラートアイスやヨーグルト、チーズなどに加工します。新鮮なうちに加工しているので、それぞれの乳牛の素材を生かしたデリケートな風味を存分に味わうことがことができます。

いでぼくでは、清潔な環境の中で、乳牛を「命あるもの」として大切に育てています。

人間の都合でなく、乳牛のペースに合わせているからこそ実現した「いでぼくの美味しさ」です。乳牛を「命」と考える「いでぼくスピリッツ」を基本理念として、生産履歴を明確にし、生産から加工・流通・販売までの一貫管理している「いでぼくシステム」は、「農林水産大臣賞受賞農場」として高く評価されています。また、乳用牛としては初の「しずおか農水産物認定」も受けています。

富士山麓は、食材の宝庫

静岡県東部(富士山西南麓地域)は
日本一高い富士山の海抜3776メートルから
日本一深い駿河湾の最深部2500メートルまで
高低差が6000メートルあります。

この標高差は、同じ地域で
四季折々の野菜や果物を長期間にわたり
提供することを可能にしています。

この自然に恵まれた地域の特性を生かし
ひとつひとつ手間をかけて良質で独自ブランドを確立した
鶏、豚、牛、虹鱒、きのこ
などの生産者がいます。

サービス一覧

飲食店様へ

生産者と料理人を繋ぐお手伝い

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セカンドライフ交流館

富士山麓西南地域と都会をつなぐ交流会
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