“代表の思い”

「食」は、「人」に「良」と書きます。

だから、色々な添加物でごまかしたもの、安価であること、効率を最優先させたもの、
見た目だけを考えて作られたものは、「人に良いもの」ではなくなってしまうかもしれません。

「人に良い食べもの」を作り続けるには、環境保全型の農業が大切で、
良い農業を守るには、生産者を理解し応援する消費者を育てることが必要と考えています。

しかし、最近は、いつでもどこでもスーパーにはきれいにととのえられた沢山の食材が並び、
農作物が工業製品のように同じサイズでできると思っている消費者が増えてしまいました。

今、日本の農業は瀕死の状態です。

農業者の平均年齢は67歳、食料自給率は38％（カロリーベース）

自然に左右されることが多い農業です。農業者を理解し、農業者を守ることが、私たちの食の安全を守り、
自然環境を守ることにつながるという事を、もっともっと多くの人に理解してほしいです。

自然に左右される農業ですが、自然に寄り添った農業によって生み出された農作物は、
私たちに体の健康をもたらしてくれます。また、農作業の現場に触れるだけで、
私たちは心の健康も取り戻すことが出来ます。